豆豉牛肉末

食譜原料

　　碎豆豉、牛肉末各15克，植物油5克，醬油3克，雞湯10克。。

制作方法

　　1. 將炒鍋置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻。

　　2. 下入碎豆豉、雞湯和醬油，攪拌均勻即成。

　　【要點】

　　制作中，豆豉一定要切碎，菜要燒爛，咸味不宜太重，淡淡的就可以了。此菜在給嬰兒喂稠粥或爛面時添加。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　此菜味鮮香，略咸。牛肉含蛋白質較高，是嬰兒生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)品之一;豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素E，對嬰兒發(fā)育十分有益。