豬肉胡蘿卜餃子

食譜原料

　　面粉50克，胡蘿卜末50克，蝦10克，豬肉餡20克，醬油、香油、食鹽、蔥、姜等適量。

制作方法

　　1. 將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁切碎;把胡蘿卜末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內，加少許蔥、姜末和少量香油等攪拌均勻;

　　2. 把面粉用溫水和好搟成餃子皮，用上述拌好的餡包成小餃子;

　　3. 把炒鍋置火上放適量水燒開.放入餃子，邊煮邊用勺子慢慢推轉，待煮沸3～4次、餃子全部浮起即可撈出食用。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

　　蝦含有豐富的蛋白質，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。

　　豬肉中的蛋白質含量為20.9%，比其他肉類要多，維他命B的含量為0.95%，也比較多。豬肉中容易引起血管疾病的飽和脂肪酸的含量少于牛肉，而必需的不飽和脂肪酸——亞油酸的含量較為豐富。亞油酸具有阻止促進動脈硬化的物質的不好的膽固醇的活動的功能。