鮮蝦菠菜掛面

食譜原料

　　掛面50克，肝10克，蝦肉10克，雞蛋1個，菠菜10克，醬油少許。

制作方法

　　1.將肝、蝦肉、菠菜分別切成碎片。

　　2.將掛面煮軟后切成短段，放入鍋內，加入雞湯、醬油一起煮，再將肝、蝦肉、菠菜放入鍋內，把雞蛋磕開調好用1/4蛋液甩入鍋內，煮熟即成。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　蝦含有豐富的蛋白質，營養(yǎng)價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。

　　菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸的極佳來源。