2010-06-12 11:16:34作者:佚名
食譜原料 冬菇1個,豆腐2塊,肉湯少許,鹽油適量 制作方法 1.把冬菇用熱水泡軟,切成薄片; 2.將豆腐、冬菇放入鍋內(nèi),加入少量肉湯,邊煮邊用勺子把豆腐研碎,加鹽即可。 適用人群 10-12個月寶寶 健康提示 冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香氣橫溢,烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。 豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。 煮豆腐時要注意,蛋白質(zhì)如果凝固就不好消化,所以煮的時間要適度。 |
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