2010-06-12 11:16:55作者:佚名
食譜原料 雞肉50克,香菇五朵,蝦仁八只,大白菜少許,切面100克,牛肉絲少許。 精鹽、味精各一小匙,紹酒一小匙,姜絲一中匙,芹菜末一中匙,香菜少許,芝麻油一小匙,胡椒粉一小匙,高湯三杯。 制作方法 、賹⑾愎饺サ倥蒈浨薪z,雞肉洗凈切丁。 、诜湃敫邷呋5分鐘。 、廴〕龊蠹尤胨胁牧霞熬}、味精、紹酒、姜絲,高火5分鐘。 、苋〕龊笕錾锨鄄四、香菜、芝麻油、胡椒粉即可。 適用人群 10-12個月寶寶 健康提示 雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等,故味道特別鮮美。 蝦含有豐富的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值很高,其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,但又無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質(zhì),對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學的分析,蝦可食部分蛋白質(zhì)占16~20%左右。 |
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