2010-06-12 10:49:07作者:佚名
食譜原料 紅小豆50克,紅糖、清水適量,植物油少許。 制作方法 1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈,放入鍋內(nèi),加入涼水用旺火燒開,加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。 2、將鍋置火上,放入少許油,下入紅糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。 3、注意煮豆越爛越好,炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒,火要小,以免炒焦而生苦味。 適用人群 10-12個月寶寶 健康提示 紅小豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”。 紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用,嬰兒常食能健康地成長。 紅小豆經(jīng)濟(jì)價值居五谷雜糧之首,故有“金豆”之美稱。 |
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