寶寶補蛋白質(zhì)食譜：蛋黃豆腐

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圖片來源于 親子論壇

　　蛋黃豆腐怎么做才好吃?其實蛋黃豆腐的做法非常簡單，并不一定要看蛋黃豆腐做法的視頻菜才能學會，跟著蛋黃豆腐的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進行一些細微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。

　　食譜材料：

　　主料：豆腐250克

　　輔料：咸鴨蛋2個

　　調(diào)料：蔥1根，鹽適量

　　制作方法：

　　1、豆腐切丁，咸蛋黃碾成泥，蔥切碎

　　2、在沸水鍋中放入鹽、豆腐，煮約一分鐘

　　3、撈出瀝干水分后裝盤

　　4、鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒

　　5、蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻后，起蛋黃燒到豆腐上

　　6、撒上蔥碎后即可上桌。

　　適用人群：12個月寶寶

　　健康提示：

　　豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補鈣的優(yōu)秀菜肴。

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