清熱又爽口的兩款綠豆食譜

　　民廚管家經(jīng)：3分鐘煮好綠豆湯!

　　小時(shí)候咱媽媽都是清晨把洗干凈的綠豆放進(jìn)空暖瓶里，然后加燒開(kāi)的水蓋好瓶塞，等到中午打開(kāi)，一瓶綠豆湯就燜好了。多聰明啊!大熱天兒既不用動(dòng)火，也節(jié)省煤氣�，F(xiàn)在暖瓶成稀罕物了，但更聰明的辦法咱也能創(chuàng)造：把洗干凈的綠豆裝進(jìn)食品袋，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍1~2小時(shí)，取出放入鍋中水開(kāi)3分鐘，就會(huì)看見(jiàn)綠豆都崩開(kāi)煮爛了。其實(shí)不難理解，熱脹冷縮的原理嘛。這道冰糖綠豆百合，女兒最愛(ài)吃了。

　　冰糖綠豆百合

　　食譜材料：綠豆500克、百合50克、枸杞10粒、冰糖200克。

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圖片來(lái)源于 親子論壇

　　制作方法：

　　1.綠豆洗凈裝袋，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍2小時(shí)。

　　2.取出放入鍋中加水煮開(kāi)，即放入百合、枸杞和冰糖，再煮3分鐘關(guān)火。

　　健康提示：

　　綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。

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