寶寶補鈣美餐 蝦皮系列

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　　蝦皮油菜

　　食譜原料：

　　油菜30克、蝦皮適量。

　　制作方法：

　　1、油菜洗凈后，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。

　　2、蝦皮洗凈稍浸泡后，撈出剁碎。

　　3、油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

　　適合人群：7個月以上的寶寶。

　　健康提示：

　　油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，并能補充蝦皮中維生素的缺乏，使營養(yǎng)更全面。

　　小帖士：

　　市場上出售的蝦皮通常情況下有兩種：生曬蝦皮和熟煮蝦皮。

　　生曬的蝦皮沒有鹽分，味道鮮美，口感好，而且不易發(fā)潮霉變，能長期存放。色白且發(fā)亮的蝦皮最好，媽媽可以放心選用;呈深黃色，小蝦皮軟碎不完整，又無光澤的質(zhì)量欠佳，最好不要買。

　　熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤，質(zhì)地軟硬適中，有鮮味的蝦皮質(zhì)量最好。（本文圖片來源于CFP）