2010-11-01 17:21:39出處:PCbaby作者:佚名
奶蓉番茄 食譜原料:西紅柿500克,豆腐100克,罐頭鮮蘑50克,未來星兒童牛奶150克,黃豆芽50克,精鹽、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少許。 制作方法: 1、現(xiàn)將西紅柿洗凈,去皮,頂端劃一圓口,用小湯匙將籽瓤挖凈,洞口向下放盤中控水; 2、豆腐放篩羅內(nèi)擦濾過放碗內(nèi),加精鹽、姜汁、味精、鮮牛奶,調(diào)拌和勻; 3、鮮蘑切成米粒狀放另一碗內(nèi),取3/4的豆腐拌和成餡; 4、將西紅柿翻轉(zhuǎn)過來,洞口向上撒入少許干淀粉,填入豆腐餡,再放入和勻的豆腐用小刀拓圓平,如此逐一做完,放盤內(nèi),上籠蒸4分鐘出籠; 5、炒鍋刷凈放中火上,放入鮮湯、牛奶、精鹽、味精,用濕淀粉調(diào)稀勾芡,淋入香油和熟花生油澆勻在西紅柿上即可出鍋。 適合人群:寶寶皆宜。 健康提示: 此菜紅白相映,色澤艷麗,鮮嫩軟滑,營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜、維生素等營養(yǎng)成分。(本文圖片來源于CFP) |
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