豉油釀豆腐的做法

　　食譜原料：

　　豆腐25克、鮮肉25克、鹽、雞精、料酒、鮮醬油、色拉油。

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　　制作方法：

　　1、將豆腐1大塊切成8小塊，把鮮肉25克加鹽、雞精、料酒、腌好放在8小塊豆腐中間，上籠屜蒸熟。

　　2、鍋底加色拉油5克，放入10克鮮醬油，把做好的豉油撒在蒸好的豆腐上即可。

　　健康提示：

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。(圖片來源于CFP)