2011-08-12 10:32:24出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 菠蘿、香米、糯米。 工藝做法:煮。 制作方法: 1、將兩種米淘洗干凈,倒入砂鍋中,加入大半鍋水,蓋上鍋蓋,大火煮開; 2、煮至沸騰時改最小火,用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮,這樣做既能保留大部份的蒸汽在鍋內(nèi)可以使粥快熟,又不至于讓粥水撲出濺得到處都是,記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋,用湯勺鏟動一下鍋底,防止巴鍋糊底; 3、煮約15-20分鐘后,粥就變得很濃稠了,這時下入菠蘿丁,加入2-3小勺糖,攪勻,再煮3-5分鐘,即可關火,食用時盛入碗中即可。 適合人群:8個月以上的寶寶 健康提示: 菠是我國南方的四大名果之一。菠蘿果肉黃或淺黃,肉質細嫩,水分含量高,口感極佳。 每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素c18毫克,灰分0.3克,另含多種有機酸及菠蘿酶等。(圖片來源于Pconline攝影部落) |
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