草莓乳酪慕斯的做法

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。趕快為你的寶寶做一道草莓乳酪慕斯吧！

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草莓乳酪慕斯

　　用料：

　　草莓(打成茸)100 克，檸檬汁一茶匙，蛋黃兩只，幼砂糖40克，草莓乳酪100克，淡忌廉80毫升，魚賿粉4克，水3湯匙新鮮梅子適量。

　　做法：

　　1、 草莓，檸檬汁打成茸備用。

　　2、 魚賿粉加水拌勻，熱水坐溶待用。

　　3、 蛋黃及糖放入容器坐沸水大致杰身，取出拌涼。坐沸水打蛋時要不斷攪拌，以免令蛋液凝固。

　　4、 加入乳酪，草莓茸拌勻。

　　5、 淡忌廉打起搬入，再加入魚賿溶液拌勻。

　　6、 置雪柜冷凍至凝固，加上莓子裝飾，即可享用。

　　小貼士：

　　1、草莓含有豐富維他命C和纖維，對孕婦腸胃很有幫助。

　　2、慕斯從冰箱里拿出來，用熱毛巾捂一下模具周圍就很容易脫模了。

　　專家點評：

　　草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助寶寶消化、通暢大便。