潮州蠔仔烙的做法

　　蠔仔烙鮮美無比，味道獨(dú)特，還能有效補(bǔ)充寶寶所需蛋白質(zhì)。

　　用料：

　　淀粉適量、蠔仔500g、蔥適量、香菜適量、雞蛋2個(gè)

　　做法：

　　1、淀粉加水，蔥切成小段放到水淀粉中，充分?jǐn)?a href="http://yorkjcc.com/shipu/diy/zuofa/ban/" target="_blank" class="cmsLink">拌。

　　2、再加入適量生蠔仔。

　　3、放到平底鍋里面煎到淀粉有點(diǎn)凝固狀。

　　4、倒入打好的蛋液，注意翻動(dòng)，避免燒焦。

　　5、如果你喜歡，也不用保留一整餅，攪散也可以，同樣很美味。

　　小貼士：

　　1、蠔仔有收斂、鎮(zhèn)靜、解毒、鎮(zhèn)痛的作用。

　　2、蠔仔的酸性提取物在活體中對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒抑制作用。

　　3、蠔仔含高蛋白，營養(yǎng)價(jià)值極高。

　　專家點(diǎn)評(píng)：

　　蠔仔烙入口時(shí)表皮香酥，白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美無比，別有風(fēng)味。蠔仔本身就是高蛋白食材，加上與雞蛋的配合，能讓寶寶補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，讓寶寶健康成長沒煩惱。