小孩的輔助食品花樣很多,制作方法也各不相同,以下介紹七種容易普及推廣的方法以供參考。 小寶寶七大輔食制作方法 1.果類 西紅柿汁:將新鮮的西紅柿洗凈,用熱水燙后剝去皮,然后切碎,再用清潔的雙層紗布把西紅柿包好劑出汁,或用水果擠壓器壓出汁,用開水將西紅柿汁稀釋一倍,加少許糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同樣方法制作。 鮮桔汁:將桔子少將,用刀橫切兩半,上下對齊,將汁取出,喂時加少許白糖。 果泥:將水果洗凈云皮,去核,切成碎塊狀,加適量糖,隔水蒸爛,攪拌成泥,即可食用。蘋果切開,用匙輕輕刮下泥狀物即可。香蕉去皮在盆內用匙攪爛即成香蕉泥。 2.肉類 肉沫:選用新鮮的瘦肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉均可),剁成肉沫,加調味品上鍋蒸爛,研成細沫即可。 肝泥:把豬肝或雞肝洗凈放在水中煮,除去血水后換水煮10分鐘左右,把肝外皮剝去,用勺子研成泥狀,再加調料即可。 3.蛋類 蛋黃奶:將雞蛋煮熟后,取蛋黃,加牛奶或水攪拌至糊狀即可食用。 蛋黃土豆泥:是將研成的土豆泥中加入煮熟的蛋黃研碎攪拌均勻,再加適量調味品上火蒸5分鐘即可。 雞蛋羹:生雞蛋一個打入碗中,加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌,攪拌后放鍋里蒸5分鐘即可。以雞蛋剛好凝固,又很嫩最適度,蒸時間過長,以至出蜂窩孔狀,這樣的蛋羹質硬,不好消化。
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