給寶寶“抗寒”的食物及食譜

　　NO.3菌藻類食物

　　日常生活中，一些常見的菌藻類食物含有豐富的人體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增強身體的全面素質(zhì)。冬季里可以讓孩子多吃一些這類食物。

　　菌藻類食物： 香菇、猴頭、銀耳、海帶、紫菜等。

　　市售海帶常見有三類：鹽干、淡干及濕海帶海帶絲之類。鹽干或淡干海帶在烹飪前應先用水洗泡，因海帶中含砷較高，每千克可達35～50毫克，用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12～24小時，并勤換水，這樣砷的含量就會降到安全標準。

　　推薦食譜：

　　蝦皮紫菜蛋湯：將蝦皮洗凈，紫菜用清水洗凈，撕成小塊，雞蛋磕入碗內(nèi)打散，香菜擇洗干凈，切成小段。將炒鍋置火上，放油燒熱，下入姜末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸后，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。

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