飲食殺手14 含鉛食品 危害:鉛是腦細(xì)胞的一大“殺手”,據(jù)調(diào)查,當(dāng)血鉛濃度達到5--15微克/100毫升時,就會引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退,年齡越小,神經(jīng)系統(tǒng)受損程度越大。因此,應(yīng)注意兒童食品中要減少鉛的攝入量。 含鉛高的食品有:爆米花、皮蛋、罐裝食品、軟飲料等。另外,盡量少用鋁鉛品器皿。 對策:少吃含鉛類食品和少用鋁鉛品器皿。 飲食殺手15 鋁食品的危害 危害:鋁對腦細(xì)胞有強的親和力,食入過多含鋁食品會造成智力減低。油條、粉絲、涼粉、以及含鉛添加劑,一拉罐,鋁鍋炒菜等都會增加鋁的攝入,尤其是當(dāng)加入醋或加熱時鋁離子就可游離出來。
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