介紹夏日兒童常用營養(yǎng)藥膳

　　文/廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院　陳瑞芳　教授

　　夏季三個月，從立夏到立秋，包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑等六個節(jié)氣。夏季是一年陽氣最盛的季節(jié)，人體陽氣最易發(fā)泄。由于夏季天氣炎熱，廣東人有喝涼茶的習慣，每到夏季，不少老人會不定時給小孩煮涼茶喝，但喝涼茶也是有利有弊的，不可盲目飲用。

介紹夏日兒童常用營養(yǎng)藥膳

　　小兒是生機蓬勃，發(fā)育迅速之體，其臟腑嬌嫩，形氣未充，生理機能尚未發(fā)育成熟，和成人有著明顯的不同。所謂“稚陰稚陽”之體，易虛易實，肝常有余，脾常不足，是小兒的生理特點，在這里特別提醒各位父母，飲用涼茶作為保健是一件好事，但是必須適時、適度、適量、適合體質，尤其是對于小兒，不宜過量，否則會損傷脾胃，導致厭食證或其他病證的發(fā)生。

　　下面介紹一些夏日常用藥膳：

　　麥芽粥治小兒厭食

　　【原料】麥芽50克，粳米50克

　　【制用法】麥芽與粳米煮粥，食用。

　　【功效】健脾開胃消食，主治小兒厭食證。

　　蘆根粥治小兒夏季熱

　　【原料】鮮蘆根50克，粳米50克

　　【制用法】鮮蘆根切斷去節(jié)，水煎20分鐘，去蘆根，取汁煮粳米成粥。

　　【功效】清熱養(yǎng)胃，生津止渴

　　紫蘇粥治小兒嘔吐

　　【原料】鮮蘇葉5克，粳米30克

　　【制用法】先以粳米煮粥，將熟時加入蘇葉，稍煮即可食用。

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