快餐食品是兒童高血壓的禍根

美國醫(yī)學組織調查發(fā)現，美國兒童中有11%在10~13歲患上高血壓，他們在嬰兒時期絕大多數經常吃過咸食物。小小年齡就患上高血壓心臟病，咸食是禍根，特點是很多快餐食品鹽量偏高。

食鹽過多對嬰兒的害處，主要是食鹽中的鈉。嬰兒的腎臟遠遠沒有達到發(fā)展成熟的階段，沒有能力排出血液中過多的鈉，因而容易受到食鹽過多的損害，這種損害造成的危害是很難恢復的。嬰兒年齡越小，越易受到食鹽過多的損害。美國科學家曾把市場銷售的30多種罐裝食品給幼鼠吃，到了第4個月，這些幼鼠即發(fā)生程度不同的高血壓，而對照組沒有吃加鹽的同樣食品的小鼠卻保持健康。研究者還發(fā)現，這些幼小動物一旦發(fā)生高血壓，雖然改給低鹽或無鹽食物，但血壓大多不能完全恢復正常。