美食DIY：寶寶健康營(yíng)養(yǎng)小零食

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　　鹵香鵪鶉蛋

　　原料：新鮮鵪鶉蛋

　　調(diào)料：糖、醬油、蔥、姜、料酒

　　制作：

　　1. 鵪鶉蛋洗凈，放入冷水鍋中，用中火煮，水開(kāi)后撈出鵪鶉蛋，用勺背輕輕將蛋殼敲裂。

　　2. 鍋中換干凈的水，放入蔥姜，燒開(kāi)后用中火，倒入鵪鶉蛋，加入醬油、糖，煮開(kāi)后再用小火燜3分鐘左右或關(guān)火加蓋燜至鹵味滲透入蛋內(nèi)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)全面，尤其維生素A 、D的含量較高。

　　提示：

　　1. 寶寶每天食用鵪鶉蛋以不超過(guò)2個(gè)為宜。

　　2. 鵪鶉蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不能取代雞蛋。

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