哪幾種魚孩子吃最適合?

2010-09-27 18:17:12出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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寶寶該不該吃強化食品?
圖片來源于 CFP

  魚肉對孩子雖好,但還是需要講究烹調(diào)方式。徐靜建議,家長最好采用蒸、煮、燉等方式,不宜采用油炸、烤、煎等方法。田國英說,還可以將魚做成魚丸,這種吃法比較安全、清淡,而且味道鮮美,無論是哪種魚都可以做。具體方法:將魚肉剁細,加蛋清、鹽、味精調(diào)成茸。鍋內(nèi)添水燒開,將魚茸擠成丸子,逐個下鍋內(nèi)煮熟,再加入少許精鹽、蔥花即可。

  給孩子做魚時可添加蔬菜作為配菜,既增加口感又均衡營養(yǎng)。徐靜說,燉魚時,不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意,口味不應過咸,更不要添加辛辣刺激性調(diào)料,雞精和味精也要少放。

  很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。其實魚湯的營養(yǎng)都在魚肉中,正確的吃法是既吃肉又喝湯。

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