兒童飲食行為的專家權(quán)威解析

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　　偏食、厭食、拒食，以及由此衍生出的身心不適與種種疾病，是兒童時期常見的現(xiàn)象，也是令父母深感頭痛的問題之一。現(xiàn)代兒童飲食的紊亂，已成為一個不可忽視的社會問題。

　　重視孩子的餐前情緒

　　良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施，這對學(xué)齡前兒童來說尤為重要。據(jù)調(diào)查資料顯示，現(xiàn)代生活中的兒童厭食、偏食、拒食，近一半是由餐前情緒不良所引起的。因為很多家長不了解或忽視了兒童強烈的心理變化，而在孩子就餐前有一些不適當?shù)难孕�，�?dǎo)致了孩子食欲的下降。

　　研究人員強調(diào)，孩子從幼兒期到學(xué)齡期，智力會發(fā)生了一個飛躍。由于他們?nèi)粘Ｉ�活中獨立能力的增強，其思維也發(fā)生著某些改變。在吃的方面，表現(xiàn)尤為突出。在這一時期，兒童的空腹感與食欲的關(guān)系不再單純，因為在這兩個生理環(huán)節(jié)之間已有了心理因素的介入。孩子們可能在空腹時不想吃，或是在吃得很飽后，仍會不停地吃自己所喜歡的食物。這時的吃就不單單是生理性食欲，而是經(jīng)驗性、能動性食欲了。由此可見，孩子的食欲除與其生理本能相關(guān)外，更需要后天的培養(yǎng)。所以，重視孩子的餐前情緒是培養(yǎng)孩子良好飲食習(xí)慣的重要環(huán)節(jié)。我國家庭中影響孩子餐前情緒的行為，最為突出的有兩種：

　　單獨進餐：現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，使穿梭于事業(yè)和情感中的年輕父母們，不得已讓孩子單獨進餐。很多家長沒有意識到陪伴孩子進餐的重要性。讓孩子單獨進餐有兩個明顯的弊端：一方面，孩子長期單獨進餐會使其產(chǎn)生強烈的孤獨感和被遺棄感，他(她)會認為父母對自己的生活漠不關(guān)心，這種感受會逐漸從餐桌一直延伸到生活中，而最終影響到性格的形成，并波及到兩代人間的感情。另一方面，孩子單獨進餐多會根據(jù)自己的喜好，好吃的多吃點，不愛吃的就少吃一點或干脆不吃;或者吃一點、玩一陣;有的干脆把飯菜倒掉卻謊稱自己吃了;其他諸如飯前洗手之類的衛(wèi)生訓(xùn)誡，孩子更會視若耳邊風(fēng)而少有遵循。長此以往，孩子會逐漸養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣與生活習(xí)慣。

　　情寄它事：到了吃飯時間，孩子因正在看書、游戲，處在一種緊張狀態(tài)中一時無法擺脫而不想吃飯，這并非是其有意克制食欲，而是精神作用從根本上切斷了空腹與食欲間的生理聯(lián)系。這時家長應(yīng)細心觀察，用適當?shù)难孕幸龑?dǎo)孩子將注意力轉(zhuǎn)向吃飯這件事。譬如，開飯前提前幾分鐘叫孩子幫著抹桌子、端碗、拿東西，或者用較為夸張的言語預(yù)告今天會有什么樣的飯菜，其營養(yǎng)和味道如何，充分調(diào)動起孩子的情緒。千萬不可在餐前大聲呵斥、責(zé)罵孩子，這種做法對孩子的情緒影響非常大，也許就是幾句話，就會使孩子積極的就餐情緒蕩然無存，而下一步在壞情緒中拒食也是情理之中的事了。