十大損腦食品 寶寶吃了多少？

　　五、人工色素

　　如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過(guò)量或者長(zhǎng)期食用，對(duì)兒童健康發(fā)育有害而無(wú)益。

　　在兒童智力發(fā)育階段，需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類脂等營(yíng)養(yǎng)元素，人工合成色素不能提供這些營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有毒性，而且，其在保存過(guò)程中還可能混進(jìn)砷，鉛或其他有毒的中間產(chǎn)物，這些都會(huì)影響兒童的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。

　　此外，攝入過(guò)量合成色素還可引起過(guò)敏癥，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經(jīng)性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經(jīng)，會(huì)影響神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，從而導(dǎo)致一系列的癥狀。

　　建議家長(zhǎng)嚴(yán)格控制兒童飲食，讓兒童多吃一些天然食品，買加工食品時(shí)盡量選擇不加任何人工添加劑的食品，避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，在購(gòu)買一些顏色鮮艷的食品或飲料時(shí)要慎重，不要選擇顏色太過(guò)亮麗的加工食品，還要養(yǎng)成閱讀食品配料表的習(xí)慣，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。

　　六、味精

　　味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過(guò)程中能分解出谷氨酸，一旦過(guò)高就會(huì)轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)寶寶吃了過(guò)量味精后，還容易導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。

　　大腦發(fā)育從胎兒時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始了，所以孕媽也要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)(營(yíng)養(yǎng)食品)物質(zhì)，特別是DHA及葉酸的補(bǔ)充。

　　寶寶的飲食習(xí)慣要從小養(yǎng)成，盡量保持體內(nèi)的酸堿平衡，酸性食品是指含有在體內(nèi)能形成酸的無(wú)機(jī)鹽(如磷、硫和氯等)，堿性食品指含有在體內(nèi)能形成堿的無(wú)機(jī)鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。通俗點(diǎn)說(shuō)，酸性食物是魚(yú)肉類及精食類，堿性食物則是水果及蔬菜類。要特別提醒的是：酸堿是指食物的性質(zhì)而非味道。