今年5月這樣吃 寶寶長(zhǎng)高10cm

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告顯示，寶寶的生長(zhǎng)速度在四季并不相同，生長(zhǎng)最快的是五月份，平均達(dá)7.3毫米，十月份長(zhǎng)得最慢，平均只有3.3毫米。 因此，每年四五月份的春季是寶寶長(zhǎng)高的最佳時(shí)間。進(jìn)入春天孩子身體生長(zhǎng)發(fā)育較快，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求也相對(duì)增加，因此家長(zhǎng)要注意讓孩子均衡飲食，肉類、谷類、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配，要避免和糾正孩子挑食、偏食等不良習(xí)慣。如果按科學(xué)的方法撫育孩子，可使孩子的身高增長(zhǎng)十幾厘米。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)不可少

　　各種組織器官都由蛋白質(zhì)構(gòu)成，例如肌肉組織、內(nèi)臟、大腦組織以及許多重要的生命物質(zhì)，如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等等，因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無(wú)疑是非常重要的。家長(zhǎng)烹飪的過程中，要力求化繁為簡(jiǎn)，調(diào)味料要少放。油、煎、炸的做法最好減少，換作清蒸比較好。

　　食譜推薦：雞茸豆腐

　　原料：鮮嫩豆腐1小塊，雞肉50克，雞蛋1個(gè)，細(xì)油菜絲、細(xì)火腿絲適量，淀粉、精鹽、植物油少許。

　　做法：

　　1、先把雞肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸;

　　2、再把豆腐弄成泥，用開水燙一下;

　　3、鍋里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入雞茸，加上適量精鹽翻炒幾下，然后撒上細(xì)火腿絲和細(xì)油菜絲炒熟即成。

　　小貼士：豆腐中富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、鈣質(zhì)，雞肉中富含優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，這兩種食物結(jié)合在一起，促進(jìn)寶貝長(zhǎng)個(gè)子作用相得益彰。

礦物質(zhì)有重要作用

　　鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼架構(gòu)的最基礎(chǔ)元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質(zhì)中99%是由以上三種礦物質(zhì)構(gòu)成的，因此充足且適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)的補(bǔ)充對(duì)骨骼的拉長(zhǎng)非常重要，含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。另外，如鐵、鋅等微量元素的作用也不可以忽略，它可以調(diào)節(jié)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的速度，所以含這些微量元素豐富的動(dòng)物內(nèi)臟、魚類、堅(jiān)果類食品是值得推薦的，也是你值得考慮的。

　　食譜推薦：香軟糯芋兒蝦

　　原料：小芋頭5個(gè)、香芹2棵、蝦200g、香蔥1棵、老姜2片、鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、生抽1茶匙、水淀粉1湯匙、刀嘜純正花生油1湯匙

　　做法：

　　1、香芹洗凈切段;香蔥切成蔥花;老姜切末。

　　2、海蝦去掉蝦頭和蝦殼，留下尾部。

　　3、芋頭放入蒸鍋，大火蒸至用筷子可以輕易刺穿，去皮后切塊。

　　4、中火加熱炒鍋中的油至五成熱，放入蔥花、姜末煸炒出香味，放入海蝦炒至變色，烹入料酒、生抽翻炒均勻。

　　5、鍋中放入芋頭，加入白砂糖翻炒均勻，投入香芹段、調(diào)入鹽，最后淋入水淀粉勾芡即可出鍋。

　　小貼士：新鮮的海蝦去殼有時(shí)比較困難，尤其是活蝦，往往很不容易順利地將蝦殼去掉�？梢詫⑿迈r的蝦放入冰箱冷凍30分鐘，取出后放置片刻，然后從背部第三個(gè)接縫處下手，用指尖將蝦殼向蝦頭方向掀起，就可以很順利地將蝦殼剝下了。