小寶寶厭食 聰明的媽咪有高招

小編推薦寶寶厭食食譜：芝士薯餅

　　食譜原料：

　　土豆80克(正常大小約2個)，芝士2.5克，牛肉15克，洋蔥10克，胡蘿卜15克，雞蛋2個，面包糠、生粉(或玉米淀粉)、黑椒粉、鹽各適量。

　　制作方法：

　　1.將土豆蒸熟，使其變軟，去皮、切塊。

　　2.把牛肉、洋蔥、胡蘿卜切碎，加入少許胡椒、鹽，炒熟備用。

　　3.把蒸好的土豆塊用勺子壓成薯泥，放入炒好的牛肉碎攪拌均勻。

　　4.取適量的混合薯泥，包入芝士做餡，搓成手掌大小的扁橢圓形(這個過程有點像包湯圓)。

　　5.將成形的薯餅裹上生粉，然后浸入雞蛋液，撈起后再放入面包糠，嚴密地裹上一層面包糠(裹生粉是為了在油炸時可充分鎖住薯餅內的水分，裹上面包糠則為豐富口感)。

　　6.在鍋中倒入菜籽油，分量以可沒過薯餅為宜;將油燒至170℃左右，放入薯餅，炸至金黃色即可(約1至2分鐘)。

　　健康提示：

　　土豆和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

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