孕婦能吃豬排嗎？適量可預防貧血

　　豬肉是日常飲食不可或缺的食物，豬肉可做成多種菜肴，做成豬排尤其受到白領(lǐng)們的青睞，但是孕婦能吃豬排嗎?豬排的做法有哪些呢?下文將為一一您解答。

豬排可預防缺鐵性貧血

　　豬肉是主要家畜之一，屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。對于有孕期貧血的孕媽媽而言，可以適當增加豬排的攝入量。

　　不過在孕期吃豬排就不要太追求肉質(zhì)的鮮嫩而煮成7成熟，肉類要徹底煮熟才能殺死細菌，保證胎兒的健康。另外，煎豬排容易引起上火，孕媽媽需要視身體情況減少攝入量。

蘑菇排骨的做法

　　孕期孕婦抵抗力普遍較差，稍有不慎就容易導致感冒等疾病纏上身，所以此時的飲食營養(yǎng)應該安排一些有助于提高免疫力的食物，這樣就能讓孕婦增強體質(zhì)，遠離感冒，保證胎兒健康發(fā)育。下面，小編為您推薦一款具有殺菌，增強免疫力功效的孕婦食譜——磨菇豬排。

　　主料：1餐份，豬排100克，洋蔥80克，蘑菇50克

　　配料：酒1小匙，面粉10克，黃油15克，番茄醬15克，辣醬油1小匙，味酣1小匙，鹽、胡椒粉少許

　　制作方法：

　　1、食材洗凈，洋蔥切絲，蘑菇切片。

　　2、豬排用肉槌敲松后，均勻涂抹鹽、胡椒粉、酒和面粉，備用。

　　3、熱鍋后，放入黃油，將豬排略煎，加入洋蔥炒軟至呈透明狀。

　　4、再加入番茄醬、辣醬油、味酣、蘑菇拌炒，加少許清水，轉(zhuǎn)小火，煮4分鐘即可。

　　功效：這款食譜中的洋蔥營養(yǎng)豐富，含有生物活性物質(zhì)，具有殺菌、增強免疫力、降血脂、改善過敏體質(zhì)和促進新陳代謝等功效，是重要的保健食材。這道菜結(jié)合豬排、洋蔥、蘑菇，除了補充孕婦所需蛋白質(zhì)之外，更有預防感冒、增強孕婦肝腎解毒能力和抗菌的功效。

　　溫馨提示：看完這篇文章以后，相信您對孕婦能吃豬排嗎的問題已有所了解，雖然豬排能為孕婦提供充足的能量，但不能無限制地吃。要控制成年人每天80-100克。如果調(diào)煮得宜，豬肉可成為“長壽之藥”。豬肉經(jīng)長時間燉煮后，脂肪會減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。

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