吃牛排的時(shí)候一般都會(huì)有刀叉,其實(shí)刀叉的使用也是有講究的。吃牛排怎樣才能吃得端莊優(yōu)雅呢?本文將為您詳細(xì)介紹吃牛排的禮儀。 刀與叉形成“一”字形或“八”字形西餐是最講究的,特別是在吃牛排時(shí)特別注重禮儀。用餐中為八字形,如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻,可將刀叉分放盤中,刀頭與叉尖相對(duì)成“一”字形或“八”字形,刀叉朝向自己,表示還是繼續(xù)吃。 右手拿刀左手拿叉料理上桌后的基本動(dòng)作,即是“右手拿刀切開,然后左手拿叉將料理叉起”。以叉子壓住料理的左端,固定,順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的料理后,叉子即可直接駐起料理送入口中,簡(jiǎn)單說(shuō)即是“以叉子壓住后再以刀切開”。如果想順利地將食物切開,首先就從姿勢(shì)開始吧。 刀與餐盤的角度保持在15度左右正確的姿勢(shì)與適當(dāng)?shù)慕嵌确浅V匾蓚?cè)手肘過高會(huì)使刀叉角度過大,而呈直立狀態(tài);相反地,如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態(tài),所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放松,兩臂不要張開,刀與餐盤的角度保持在15度左右。這里歸納成七個(gè)要點(diǎn):面向料理端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動(dòng)刀子,壓住時(shí)可用力。這樣一來(lái),不但能輕易地將食物切開,而且姿勢(shì)看起來(lái)也相當(dāng)?shù)貎?yōu)雅。刀的移動(dòng)方式也有要領(lǐng)。首先用力于左手的叉子,再輕輕地移動(dòng)刀子。注意,將刀子拉回時(shí)不可用力,而是在往前壓下時(shí)用力,這樣才能利落地將食物切開。 兩側(cè)手肘過高時(shí),將會(huì)使刀與叉的角度過大,而無(wú)法利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜。叉子可依料理的特性,自由地變換拿法以方便用餐。當(dāng)叉起食用時(shí),叉子的背面必須向上,不過,如果是舀起食用時(shí),叉子應(yīng)面向上方使用。與筷子不同的地方,即是叉子可依料理特性上下轉(zhuǎn)動(dòng)以利于使用。 不可隨意改變餐具的位置已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置,不過如果你是左撇子,在吃的時(shí)候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后,餐具必須依右撇子的人的用法放置,將刀叉的柄向右放置于餐盤上,這么做的原因主是要為了不造成服務(wù)人員的困擾。 溫馨提示:看完本文以后,相信您對(duì)吃牛排的禮儀的問題已有所了解。吃牛排要謹(jǐn)記右手拿刀左手拿叉,刀與餐盤的角度保持在15度左右,并且不能隨意改變餐具的位置。 精彩推薦: |
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