哪些是富含維生素C的食物

　　我們整天說要補(bǔ)充維生素C，那到底吃什么能夠補(bǔ)維生素C呢?維生素C又為什么會(huì)流失呢?除了蘋果、葡萄、橘子和獼猴桃，還有哪些蔬果的食物是富含維生素C的呢?不知道沒關(guān)系，本文將為大家一一介紹這些富含維生素C的食物！

哪些是富含維生素C的食物

　　提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。

　　其實(shí),食用薯類食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠(yuǎn)超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。 薯類食品的好處在于,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C,因?yàn)樗�含的維生素C為“結(jié)合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。

　　因此,如果你每天享用薯類食品,再吃些水果,定能保證身體每日所需的維生素C。

含維生素 C的食物和水果

　　水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6 倍以上之多,吃的時(shí)候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。

　　彌猴桃，號(hào)稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250 克以上，不用擔(dān)心服用過量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過量的維C會(huì)通過尿液、汗液排出。正因?yàn)樗�的易流失性，所以要天天�?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

什么造成維生素C的損失?

　　現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因?yàn)樗�果存放的時(shí)間越長(zhǎng)，維生素C損失就越多。

　　還有由于吸煙可阻礙人體對(duì)維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對(duì)維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運(yùn)動(dòng)或重體力勞動(dòng)的人，由于流汗也會(huì)損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會(huì)影響維生素C的吸收。

　　所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時(shí)應(yīng)加服維生素C藥片。

不同蔬果的維生素C含量

　　第一層： 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子

　　每 100 克中的維生素C含量超過 100 毫克

　　第二層： 青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花

　　每 100 克中維生素C含量超過 50 毫克

　　第三層： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜

　　每 100 克中維生素C含量超過 30——50 毫克。

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