2012-09-07 10:26:11出處:PCbaby作者:佚名
龍眼和桂圓的區(qū)別是什么?龍眼是一種溫?zé)帷⒂泻芎玫淖萄a功效的水果,桂圓也是大家經(jīng)常聽到的一款滋補食材,究竟它們有什么聯(lián)系呢?下面就隨小編來看看吧。 龍眼和桂圓的區(qū)別是什么?龍眼和桂圓有區(qū)別嗎?答案是肯定的。雖然南方的人一般把龍眼和桂圓視為同一種水果的不同叫法,但是細(xì)分起來,龍眼和桂圓還是有區(qū)別的。 龍眼指的是鮮果,龍眼帶殼帶核曬干后,就叫做龍眼干。而桂圓,則是龍眼去殼去核,只留果肉曬干后的叫法。這就是龍眼和桂圓的區(qū)別。 龍眼的功效有哪些龍眼含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖,所以,體弱貧血、年老體衰、久病體虛的人,經(jīng)常吃些龍眼很有補益的功效。 另外,婦女產(chǎn)后吃龍眼,也對身體很有益處,能起到很好的滋補調(diào)養(yǎng)作用。龍眼不僅可以當(dāng)成水果吃,也可以水煎服用,還可以制成果羹食用,或者與白沙糖共同熬成膏劑服用。民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯;或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥,早晚各吃一次,均有補益的功效。 桂圓的吃法有哪些桂圓煲雞湯 材料:柴雞1只(約1000g),干桂圓30粒,冰糖5g,鹽1茶匙(5g) 做法: 1、柴雞宰殺后去毛和內(nèi)臟(雞胗、雞心和雞肝留下),用流動的水沖洗干凈,剁成大小適中的塊。干桂圓去殼備用。 2、大火燒開煮鍋中的水,放入切好的雞塊,汆燙3分鐘撈出,以去除雜質(zhì)和血沫。 3、將汆燙過的雞塊放入高壓鍋中,加入剝好的桂園、冰糖和鹽,再加入適量涼水(水量的多少依個人情況而定,如果喜歡喝湯就多加一些水,不喜歡就少加一些水)。 4、大火加熱,至高壓鍋噴氣后調(diào)成中小火,煲煮15分鐘。 5、待高壓鍋減壓后打開蓋子,將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中,以中小火繼續(xù)煲煮30分鐘。 材料:粳米100克,桂圓肉20克,阿膠10克,棗(干)10克,白酒15克 做法: 1、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)漲,瀝干水分; 2、取一只大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子里; 3、將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解; 4、桂圓肉去雜質(zhì),洗凈,紅棗洗凈去核; 5、鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩余三分之一; 6、加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥; 7、加入融化的阿膠攪勻即可。 精彩推薦 |
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