番石榴皮能吃嗎？

　　不少水果蔬菜可以帶皮一起吃，比如蘋(píng)果、梨、桃子、番茄等。不少水果蔬菜我們會(huì)選擇剝皮吃，比如橙子、橘子等，并不是它們不能吃，而是因?yàn)樗鼈兾兜捞珴�，�?jīng)過(guò)加工以后它們的皮也同樣可以吃。那番石榴皮能吃嗎?

番石榴皮能吃嗎?

　　番石榴皮可以吃，但番石榴皮更多是用于外用。

　　【性味歸經(jīng)】酸、甘、平肺經(jīng)。

　　【功效主治】解毒止痛。治濕毒疥瘡。

　　【用法用量】外用：煅灰調(diào)涂患處。

　　【古籍考證】出自《嶺南采藥錄》。

　　【化學(xué)成分】根含阿江攬仁酸(Arjunolic acid)。樹(shù)皮含鞣質(zhì)18.56%和有機(jī)酸。莖皮含無(wú)色矢車菊素(Leuco-cyanidin)、訶子鞣質(zhì)酸(Luteic acid)、并沒(méi)食子酸、長(zhǎng)生甙(Amritoside)。

哪些水果蔬菜帶皮吃會(huì)中毒?

　　土豆：土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。

　　柿子：柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多種疾病。

　　紅薯：紅薯皮含堿多，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

　　銀杏：果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

　　荸薺：荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲(chóng)，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。

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