皮皮蝦的做法

　　皮皮蝦的做法，您知道嗎?皮皮蝦味道鮮美，是不少喜歡吃海鮮的人喜愛吃的蝦類之一。皮皮蝦營養(yǎng)價值高，而且做法也多樣。皮皮蝦可以做成椒鹽皮皮蝦、鹽水皮皮蝦，還可以清蒸著吃，不僅如此，吃皮皮蝦還有不少的好處呢!小編一一為大家道來。

皮皮蝦的做法

　　麻辣皮皮蝦

　　原料：皮皮蝦500克、洋蔥1/2個、胡蘿卜1/2個、干辣椒5-6個、香蔥、蒜蓉適量、郫縣辣醬一大勺、鹽2克、白糖2糖、生抽5克、蠔油5克、辣椒油5克、油5克。

　　做法：

　　1、皮皮蝦買回洗凈，輔料切成小粒備用;

　　2、鍋里放油，烤至起煙，倒入切好的洋蔥粒等爆香，加郫縣辣醬一大勺翻炒出香味后，馬上倒入皮皮蝦，翻炒至表面變紅色;

　　3、倒入其他配料調(diào)成的一碗醬汁，加蓋燜1分鐘，開蓋后旺火爆炒至入味;

　　4、出鍋前放入蔥花翻炒幾下，出鍋，麻辣皮皮蝦即做好了。

　　鹽水皮皮蝦

　　原料：皮皮蝦1000克、青紅椒適量、鹽適量、姜汁適量、玫瑰露適量。

　　做法：

　　1、 先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍。

　　2、 在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調(diào)和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。

　　3、 大概3分鐘后，皮皮蝦的顏色由青變粉，此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

　　椒鹽皮皮蝦

　　原料：皮皮蝦1000克、紅尖椒3個、蒜、椒、鹽適量、醬油適量。

　　做法：

　　1、將紅尖椒和蒜剁成末。

　　2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。

　　3、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。

　　4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤即可。

吃皮皮蝦的好處

　　1、蝦含有很高的鈣，孕婦注意從第四個月開始要多吃含鈣的食物，吃蝦尤有補鈣功效。

　　2、蝦的卵磷脂促BB大腦發(fā)育。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　3、蝦含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護孕婦心血管系統(tǒng)。

　　4、蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)，且其肉質(zhì)松軟，易消化吸收，孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質(zhì)。

　　5、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。蝦有通乳作用，如果產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，取鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起到催乳作用。

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