蓮藕燉排骨

食譜原料

　　蓮藕200克，排骨150克，紅棗30克，生姜10克。

　　調(diào)料：鹽8克，白糖1克。

制作方法

　　1.將蓮藕去皮切成塊;排骨斬成塊;紅棗洗凈;生姜切片。

　　2.鍋內(nèi)燒水，待水開后，下入排骨塊，用中火煮盡血水，撈起備用。

　　3.取燉盅1個(gè)，加入蓮藕、排骨、紅棗、生姜，調(diào)入鹽、白糖，注入適量清湯，燉約2小時(shí)即可。

適用人群

　　產(chǎn)后婦女

健康提示

　　蓮藕中富含的單寧酸具有收縮血管和止血的作用，對于淤血、吐血、尿血、便血者以及產(chǎn)婦、血友病人極為適宜，還可以消暑清熱，是夏季良好的祛暑食物。