竹筍蒸飯

食譜原料

　　竹筍 2根、黃豆 40公克、糙米 120公克、香菇 20公克

制作方法

　　1.黃豆洗淨(jìng)，先用水泡2小時;糙米洗淨(jìng)，用水泡1小時;香菇亦洗淨(jìng)泡開。

　　2.竹筍切丁，與黃豆、糙米、香菇、調(diào)味料一起放入電子鍋煮熟(就如一般煮飯的方法)即可。

　　3.蒸好的飯最好一餐內(nèi)吃完，未吃完不要放電子鍋中保溫，否則容易走味。

適用人群

　　孕晚期的準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　這是一道非常清爽的豆飯，只要一盤就可獲得質(zhì)優(yōu)、量夠的3大營養(yǎng)素，對日益增加的素食人口而言，是簡單又營養(yǎng)的簡餐。