板栗燒雞

食譜原料

　　主料：雞(500克) ，栗子(鮮)(500克)

　　調(diào)料：醬油(5克)， 白砂糖(5克) ，料酒(5克) ，大蔥(5克) ，姜(5克)， 植物油(20克)

制作方法

　　1.將嫩雞宰殺洗凈，切成小塊，用醬油、料酒拌勻，腌10分鐘;將板栗切一刀，放鍋中煮透撈出，趁熱剝?nèi)ネ鈿ず?a target="_blank" class="cmsLink">內(nèi)衣。蔥切段，姜切片。

　　2.鍋內(nèi)放油燒熱，下雞塊爆一下，再下蔥段、姜片，炒至水分干時，加入醬油、白糖、料酒和水，燒開清除浮沫，改用小火燜20分鐘，加入板栗，繼續(xù)燜至肉爛，栗酥，湯汁濃稠即可。

適用人群

　　孕晚期媽咪

健康提示

　　雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。