菠蘿明蝦片

食譜原料

　　明蝦 200克

　　輔料： 菠蘿 100克

　　調(diào)料： 大蔥 10克 姜 5克 植物油 30克 黃酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 1克 香油 3克

制作方法

　　1.蔥斜切成蔥欖，姜切成姜花;將菠蘿去皮洗凈切片排放在碟邊，燒鍋倒入適量油，待油燒至四成熱，將明蝦處理干凈切片放入煎至剛熟，傾在笊籬里，濾去余油。

　　2.把鍋放回爐上，將蔥欖、姜片、明蝦片放在鍋中，贊入紹酒，用芡湯、濕淀粉、胡椒粉、麻油調(diào)勻為芡，加包尾油和勻，放在碟中間便成。

適用人群

　 孕婦

健康提示

　　蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。