烏豆紅棗魚尾湯的做法

　　食譜原料：

　　鯇魚尾1條，黑豆1兩，紅棗4粒，姜2片，鹽3茶匙(撥平匙面)。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、鯇魚尾去鱗洗凈，用鹽腌勻，略煎香。

　　2、姜去皮切片。

　　3、用干鑊將黑豆炒至爆裂，洗凈，瀝干水，將全部材料一并放入煲內(nèi)煲滾，再用細(xì)火煲2小時，落鹽即成。

　　健康提示：

　　鯇魚營養(yǎng)價值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有袪風(fēng)平肝、暖胃和中、補產(chǎn)婦之乳汁不足的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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