2011-10-14 11:56:18出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 石斑魚400克,火腿30克,花菇100克,荷葉50克,姜8克,植物油10克,醬油5克,白砂糖5克,黃酒8克,雞精5克,姜汁5克,蠔油5克,胡椒粉5克,香油10克。 工藝做法:蒸。 配菜專區(qū):坐月子食譜;熱菜;葷菜。 菜譜屬地:粵菜。 制作方法: 1. 將石斑魚的魚肉及蘑菇,調(diào)料拌勻,腌10分鐘,加油拌勻;姜切細(xì)絲; 蘑菇洗凈。 2. 將荷葉鋪在蒸籠內(nèi),將魚肉、蘑菇、火腿、姜絲平均排放在上面,將露在籠邊的荷葉邊蓋在上面。 3. 將鍋水燒開鍋后,放籠中蒸5分鐘即可。 健康提示: 石斑魚營養(yǎng)價(jià)值高,富含蛋白質(zhì)、多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素,有美容護(hù)膚等功效。該食譜美味營養(yǎng),尤其適合婦女產(chǎn)后食用。 |
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