產(chǎn)后恢復(fù)：清蒸荷葉魚(yú)的做法

　　食譜原料：

　　石斑魚(yú)400克，火腿30克，花菇100克，荷葉50克，姜8克，植物油10克，醬油5克，白砂糖5克，黃酒8克，雞精5克，姜汁5克，蠔油5克，胡椒粉5克，香油10克。

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　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 將石斑魚(yú)的魚(yú)肉及蘑菇，調(diào)料拌勻，腌10分鐘，加油拌勻;姜切細(xì)絲; 蘑菇洗凈。

　　2. 將荷葉鋪在蒸籠內(nèi)，將魚(yú)肉、蘑菇、火腿、姜絲平均排放在上面，將露在籠邊的荷葉邊蓋在上面。

　　3. 將鍋水燒開(kāi)鍋后，放籠中蒸5分鐘即可。

　　健康提示：

　　石斑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、多種無(wú)機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素，有美容護(hù)膚等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，尤其適合婦女產(chǎn)后食用。

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