枸杞燉烏骨雞的做法

　　食譜原料：

　　烏骨雞750克，枸杞子20克，大蔥10克，姜10克，鹽2克，黃酒15克，味精1克。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.烏骨雞宰殺后去毛，斬去爪、頭，去內(nèi)臟，洗凈;枸杞子洗凈;蔥姜洗凈分別切成段、片備用。

　　2.將大沙鍋置旺火上，加足清水，放入烏骨雞、蔥段、姜片、煮沸后撇去浮沫，移小火上慢燉，至雞肉五成爛時(shí)，放入枸杞子同燉至熟，用精鹽、料酒、味精調(diào)味即可食用。

　　健康提示：

　　枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含胡蘿卜素和多種維生素，有滋養(yǎng)肝腎、益精補(bǔ)血之功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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