食譜原料: 雞胸脯肉500克,黃芪10克,香菇(鮮)20克,豌豆20克,蔥20克,姜5克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(玉米)3克, 工藝做法:煮。 制作方法: 1. 將雞胸肉去皮,切成薄片,放碗內(nèi),用精鹽、胡椒粉、淀粉拌勻上漿備用;豌豆莢去筋; 香菇用溫水泡發(fā)后,去蒂;蔥與生姜分別洗凈切末。 2 煲內(nèi)注入適量清水,放入黃芪和雞肉片。 3 煮開后依次加入香菇、豌豆莢、蔥生姜末。 4 煮至雞肉熟透,再用胡椒粉、味精、香油調(diào)味即可。 健康提示: 雞肉營養(yǎng)價值高,富含蛋白質(zhì)和磷脂,有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效。該食譜美味營養(yǎng)。 |
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