產(chǎn)后恢復(fù)：鯰魚(yú)粥的做法

　　食譜原料：

　　粳米100克，鯰魚(yú)150克，香菜5克，香油3克，大蔥4克，味精1克，胡椒粉1克，鹽2克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：魯菜。

　　制作方法：

　　1.　將鯰魚(yú)從鰓部撕開(kāi)，挖出內(nèi)臟，沖洗干凈;

　　2.　粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;

　　3.　將大蔥、香菜分別洗凈，切段，末備用;

　　4.　取鍋加入冷水、鯰魚(yú)、蔥段，煨煮至鯰魚(yú)熟爛;

　　5.　撈出鯰魚(yú)，去除蔥段，加入粳米，用小火慢慢熬煮;

　　6.　待粥煮好后，把鯰魚(yú)肉拆下，放入粥內(nèi)，加入鹽，味精調(diào)好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。

　　健康提示：

　　鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)中氣、滋陰、開(kāi)胃、催乳、利小便等功效。該食譜美味

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