胡桃龍眼雞丁的做法

　　食譜原料：

　　烏骨雞400克，桃20克，柿子椒15克，桂圓肉10克，大蔥5克，姜3克，淀粉(豌豆)5克，醬油3克，味精1克，鹽2克，黃酒5克。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.將烏雞肉洗凈，切成丁;雞丁用料酒、淀粉、醬油拌勻。

　　2.蔥姜切末，柿子椒切塊。

　　3.鍋內(nèi)燒油，將雞丁煸炒至變色。

　　4.加入核桃仁、桂圓肉、蔥末、姜末、椒塊炒至熟。

　　5.加入精鹽、味精調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　烏雞營養(yǎng)價值高，富含黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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