產(chǎn)后恢復(fù)：五香熏魚的做法

　　食譜原料：

　　鲅魚400克，八角25克，香葉20克，桂皮20克，五香粉3克，料酒10克，醬油5克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜5克，花生油25克。

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　　工藝做法：炸。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1. 將姜切片，蔥切段。將鲅魚用斜刀改成厚段，加老抽腌5分鐘。

　　2. 將腌好的鲅魚入五成熟油鍋中炸成金黃色。

　　3. 將蔥、姜入熱油鍋時(shí)，加入香料去腥，再加少入料酒，倒入炸好的鲅魚，加水、老抽、白糖和五香粉調(diào)味，用小火收干湯汁即可。

　　健康提示：

　　鲅魚營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，有補(bǔ)氣平咳、提神防衰老等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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