2011-10-21 09:13:55出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 烏骨雞1000克,冬蟲夏草10克,黃精5克,熟地黃5克,黨參10克,玉蘭片5克,香菇(鮮)3克,黃酒5克,鹽5克,味精2克。 工藝做法:煮。 配菜專區(qū):坐月子食譜;熱菜;葷菜。 菜譜屬地:閩菜。 制作方法: 1.把烏骨雞宰殺,煺毛除內(nèi)臟,用清水洗凈,用刀切成塊。 2.將冬蟲夏草、黃精、熟地黃、黨參,齊入入水中洗凈;玉蘭片、香菇用溫開水泡開并洗凈。 3.雞塊、冬蟲夏草、黃精、熟地黃、黨參、玉蘭片、香菇均放入高壓鍋里,加入適量的紹酒,再加少許清湯,置火上壓180分鐘。 4.食前,加入精鹽、味精調(diào)味,即成。 健康提示: 烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,有提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。 |
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