泡蛋湯的做法

　　食譜原料：

　　雞蛋200克，蒜苔50克，豬油(煉制)50克，鹽10克，胡椒粉2克，料酒10克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：浙菜。

　　制作方法：

　　1. 雞蛋打散;青蒜洗凈切末.

　　2. 鍋燒熱下豬油涮鍋，待油燒熱，上旺火燒沸，待湯成乳白色。

　　3. 下入精鹽、味精、料酒和胡椒粉調(diào)好味。

　　4. 起鍋倒入湯碗中，撒上青蒜末即成。

　　健康提示：

　　雞蛋營養(yǎng)價值高，富含蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥之功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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