海帶姜蔥燉鯽魚的做法

　　食譜原料：

　　鯽魚300克，海帶(鮮)20克，姜10克，大蔥10克，花椒1克，植物油15克，鹽3克，味精1克，黃酒10克。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.海帶水發(fā)透，切成絲;蔥切段，姜切片;將鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，洗凈。

　　2.油鍋燒熱，把鯽魚煎至略黃。

　　3.添湯，加入少許鹽、姜片、蔥段、花椒、料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘，加味精調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　鯽魚營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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