金針花豆腐瘦肉湯的做法

　　食譜原料：

　　金針花100克，豆腐200克，豬肉150克。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1、金針花泡發(fā)洗凈，豆腐切成大塊，豬肉切片。

　　2、將金針花豬肉一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸改小火燉1小時(shí)，再放入加豆腐燉10分鐘左右。

　　3、加入蔥、姜、鹽、味精、濕淀粉適量，淋上香油即可。

　　健康提示：

　　豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的脂肪酸、血紅素(有機(jī)鐵)和半胱氨酸，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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