甜酸汁燴豬扒的做法

　　產(chǎn)婦吃什么好?甜酸汁燴豬扒怎么做?答案即將揭曉。

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　　用料：

　　脢頭豬扒1斤，洋蔥2湯匙，番茄4個(gè)，蒜茸2湯匙，茄汁2湯匙，鹽1/2茶匙，青檸汁1湯匙，生粉少許，糖1/2湯匙，水少許。

　　做法：

　　1、番茄洗凈去核去皮切成粒狀。

　　2、洋蔥洗凈切成粒狀。

　　3、將洋蔥用少許油爆透，放下番茄煮成汁，隔渣待用。

　　4、將豬扒洗凈瀝干水分，用刀背拍松，刮坑紋，待用。

　　5、將豬扒用糖、姜汁及蒜茸、生粉、油及鹽腌30分鐘。

　　6、 燒紅鍋下油煎豬扒至兩面經(jīng)黃色，盛起。

　　7、將茄汁放下調(diào)味料煮滾后，放下豬扒略炒，最后下生粉水，盛起。中間擺放一個(gè)頂部刮花的番茄作裝飾即成。

　　小貼士：

　　1、番茄酸甜可口，可以幫助產(chǎn)婦開(kāi)胃。

　　2、該菜能清熱解毒，涼血平肝滋潤(rùn)。

　　專家點(diǎn)評(píng)：

　　番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，含維他命A、B、C及D，且含鐵、鎂、鈣等物質(zhì)，豐富的營(yíng)養(yǎng)可以滿剛剛生產(chǎn)的媽媽。