孕產(chǎn)婦補(bǔ)鐵食譜:芹菜肉包子

2010-04-22 14:42:12出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  芹菜,豬肉,粉絲,姜,蔥,面粉。

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山藥香菇雞的做法
圖片來(lái)源于CFP

  制作方法:

  1、首先芹菜擇好洗凈,切碎,粉絲泡軟切碎,豬肉用開水煮一下,切小丁。

  2、蔥姜切碎末,鍋放油,放蔥姜末爆香。

  3、倒入芹菜末,粉絲、肉丁,拌勻并調(diào)味。

  4、面粉加酵母和成面團(tuán),放溫暖處發(fā)酵,等面團(tuán)蓬松起來(lái)就可以包了。

  5、包好后,再放置會(huì)進(jìn)行二次發(fā)酵。

  6、發(fā)好后就可以上鍋蒸了,大火15分鐘后就可以上碟。

  健康提示:

  豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。所以處于生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內(nèi)的鈣和鐵。

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