枸杞蒸鰻魚

食譜原料

　　鮮鰻魚300克，枸杞子10克，姜2片，蔥2根，精鹽、生抽、胡椒粉、淀粉各適量，熱油少許。

制作方法

　　1、將鰻魚剖開，去內(nèi)臟，洗凈，用熱水洗去粘液，切成片;枸杞洗凈，瀝干。

　　2、將魚片放入碟內(nèi)，加入鹽、生抽、胡椒粉、淀粉拌勻，再加入枸杞子，入鍋隔水蒸熟即可。

　　3、姜切絲，蔥切段，放在鰻魚面上，淋上少許熱油，拌勻即可食用。

適用人群

　　產(chǎn)婦

健康提示

　　此菜由鰻魚和枸杞子制成，具有補虛強身的作用，適于產(chǎn)后虛弱者食用。